Anvisa manda recolher lote de linguiça defumada com a bactéria Listeria

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão da comercialização, da distribuição, da propaganda e do uso de um lote de linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos. A decisão ocorreu depois que uma análise identificou uma bactéria associada a infecções graves.

A medida foi publicada nesta quarta-feira (28) e vale exclusivamente para o lote 21/08/2026. O produto foi fabricado pela empresa Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda. Outros lotes da mesma marca ou de outros produtos da fabricante não aparecem na determinação, de acordo com as informações divulgadas.

O que a Anvisa identificou

Segundo a agência, uma análise microbiológica oficial detectou a presença da bactéria Listeria monocytogenes em uma amostra do produto. De acordo com a Anvisa, o resultado está em desacordo com a legislação sanitária brasileira, o que motivou a suspensão do lote.

A Listeria monocytogenes é uma bactéria que pode contaminar alimentos e causar a listeriose, infecção que, em casos graves, pode se espalhar pelo organismo. O g1 informa que o microrganismo pode provocar infecções graves e o descreve, no título da reportagem, como capaz de causar infecção generalizada. A Anvisa é o órgão federal responsável pela vigilância sanitária de alimentos e de outros produtos no país.

Recolhimento e posição da empresa

A resolução também estabelece o recolhimento voluntário do lote. Isso quer dizer que a retirada dos produtos do mercado fica a cargo da própria empresa responsável, e não de uma operação direta da agência.

O g1 procurou a Fábrica de Embutidos Zanetti. Em nota, a empresa afirmou ter adotado as medidas necessárias, com o recolhimento integral do lote envolvido e a comunicação aos órgãos competentes. A reportagem original publicou a íntegra do posicionamento.

As fontes não detalham a quantidade de unidades do lote, os estados ou pontos de venda que receberam o produto, nem se há casos de pessoas doentes associados à linguiça. Também não há informação sobre o local da coleta da amostra analisada. Esses pontos não foram esclarecidos nos textos consultados.

Para quem tiver dúvidas sobre o consumo do produto ou sobre sintomas e riscos à saúde, a orientação individual deve ser buscada com um profissional de saúde. Informações oficiais sobre o caso podem ser consultadas nos canais da Anvisa e da empresa.